Né en 1969 en Rhodésie d'un père diplomate et d'une mère artiste, il s'oriente vers des études de sciences politique et de journalisme qui lui permettent d'intégrer la station de radio Europe 1. Passionné de gastronomie, il finit par rejoindre le guide Gault & Millaut où il fait ses armes avant de collaborer avec différents titres de presse.
Masterchef
Il intègre le jury de Masterchef dès la premier saison, en 2010, aux côtés des chefs Frédéric Anton (Le Pré Catelan) et Yves Camdeborde (le Comptoir du Relais Saint-Germain).
Adepte des punchlines aiguisées, il incarnait un juré à la fois bienveillant avec les candidats de l'émission mais sachant se montrer plus piquant et maniant la vanne aussi bien que la fourchette.
Il n'hésitait pas à considérer qu'un plat était d'une "grande modernité... en 1972", ou de suggérer à un candidat "la première chose que vous devez apprendre, c'est à vous taire" !