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BLANQUETTE DE SAUMON AUX POIREAUX

Lundi 13 Mars - 11:15

Plat du jour


Blanquette de saumon aux poireaux - © Mes recettes faciles
Écoutez le Plat du Jour à 11h15, chaque matin avec Éric, dans la Scoop Family !


Tous les jours à 11h15 dans la Scoop Family, Éric vous propose de découvrir les meilleures recettes de saison, pour mettre du soleil dans vos assiettes.

Et c'est encore un légume de saison qui est à l'honneur ce matin. Nous allons le cuisiner avec du poisson, ce sera une recette assez simple mais efficace ! Eric vous propose une...

Blanquette de Saumon aux poireaux


Pour 4 personnes
4 pavés de saumon
3 poireaux
4 pommes de terre
20 cl de crème liquide
20g de beurre
1 citron jaune
Quelques brins de ciboulette
• Sel
• Poivre

Les étapes :


1.Commencez par laver les poireaux et les couper en fines rondelles.


2.Pelez et coupez quelques pommes de terre en gros cubes.


3.Dans une cocotte, faites revenir, avec un peu de beurre, les poireaux et les pommes de terre pendant 5 minutes.


4.Ajoutez un peu d'eau, assaisonnez et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes.


5.Pendant ce temps, préparez les pavés de saumon en enlevant la peau et en les coupant en gros cubes.


6.Ajoutez-les ensuite dans la cocotte avec de la crème fraiche liquide et laissez mijoter 10 minutes.


7.Au dernier moment, ajoutez le jus d'un citron, puis, au moment de servir, parsemez la blanquette de saumon aux poireaux de ciboulette.

Régalez-vous !


Source]Source : Mes recettes faciles