Au menu du jour, découvrez :
Croque-monsieur au chou-fleur
Ingrédients :
Pour 4 personnes
• 1 chou-fleur
• 2 œufs
• 1/2 bouquet de persil
• 60g de parmesan râpé
• 4 tranches de jambon
• gruyère
• sel
• poivre
Les étapes :
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Séparez le chou-fleur en bouquet, lavez-le et mixez-le.
2. Dans un saladier, mélangez le chou-fleur mixé, des œufs, du persil et du parmesan et assaisonnez.
3. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des galettes de chou-fleur rondes (à faire vous-même ou à l'aide d'un emporte-pièce rond).
4. Passez-les au four 20 minutes. Faites votre croque-monsieur en mettant entre 2 galettes de chou-fleur du jambon et du fromage (type gruyère râpé).
5. Enfin, passez au four 5 à 10 minutes le temps que le fromage fonde comme dans un croque-monsieur avec du pain de mie.
Régalez-vous !
Source : Marmiton