Au menu du jour, découvrez :
Quiche à la patate douce
Ingrédients :
Pour 4 personnes
• 1 pâte brisée
• 2 patates douces
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraiche
• 80 g de gruyère râpé
• lait
• poivre
• sel
Les étapes :
1. Pour commencer, préchauffez votre four à 180°. Pelez et coupez vos patates et mettez-les à cuire une quinzaine de minutes.
2. Dans un saladier, mélangez des œufs, un peu de crème fraiche, du lait, du gruyère râpé, du sel et du poivre.
3. Écrasez grossièrement vos patates douces et mélangez la purée à la préparation aux œufs.
4. Mettez votre pâte brisée dans un moule puis versez dessus la préparation.
5. Enfin, faites cuire environ 30 minutes.
Régalez-vous !
Source : Cuisine Az